SOS ΑΠΟ ΤΟ CAFFE FLORIAN THΣ ΒΕΝΕΤΙΑΣ

Share on facebook
Share on twitter
Share on email

To πιο διάσημο καφέ του κόσμου, το Caffè Florian στην πλατεία του Αγίου Μάρκου, στη Βενετία, με τη διακόσμηση του 18ου αιώνα, είναι το παλαιότερο στην Ιταλία. Πρόσφατα γιόρτασε την 300η επέτειό του, στις 29 Δεκεμβρίου, μέσα στην απόλυτη σιωπή που επιβάλει το κλείσιμο, λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού. Το καφέ που φημίζεται για την πελατεία του – από τον Τσάρλς Ντίκενς έως τον Άντυ Γουώρχολ – αντιμετωπίζει πλέον σοβαρά το κλείσιμο αφού η πανδημία έχει ανεπανόρθωτες επιπτώσεις στον τουρισμό.

“Κάνουμε ό, τι είναι δυνατόν για να διατηρήσουμε την επιχείρηση ζωντανή », λέει στο architecturaldigest.com o διευθύνων σύμβουλος του καφέ Marco Paolini. «Εργαζόμαστε για να παραμείνουμε ανοιχτοί για όσο περισσότερο μπορούμε».

Το καφέ άνοιξε στην πλατεία του Αγίου Μάρκου το 1720 από τον Ιταλό επιχειρηματία Floriano Francesconi (οι ντόπιοι το γνώριζαν ως Floriano’s). Ήταν τόπος συγκέντρωσης για τους ντόπιους, ένα μέρος που γοητεύει τους τουρίστες και ένα σημείο αναφοράς για τους ακροατές  της ορχήστρας του για εκατοντάδες χρόνια. Στα τραπέζια του, το 1895, γεννήθηκε η ιδέα της Μπιενάλε της Βενετίας, ως φόρο τιμής στον βασιλιά Ουμπέρτο και τη βασίλισσα Mαργαρίτα, εδώ έχουν γυριστεί σκηνές από ταινίες του Χόλιγουντ. Ο Μάρσελ Προυστ και ο Τσάρλς Ντίκενς σύχναζαν στο Florian όπως και οι Φρίντριχ Νίτσε, ο Καζανόβας και ο Τσάρλυ Τσάπλιν. Ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ καθόταν στο αίθριο πίνοντας τον καφέ του στον ήλιο, ενώ ο Κλωντ Μονέ προσήλκυε  τα περιστέρια να στέκονται στο κεφάλι του, στο ίδιο σημείο.

Σήμερα, διατηρεί τη γοητεία του Παλαιού Κόσμου, με καθίσματα από κόκκινο βελούδο, μαρμάρινα τραπέζια και τοίχους από χρυσόφυλλο διακοσμημένο με έργα τέχνης από τους Ιταλούς δασκάλους Antonio Pascutti, Giuseppe Ponga και Cesare Rota. Με κύκλο εργασιών το 2019 άνω των 10 εκατομμυρίων δολαρίων και προσωπικό 70 ατόμων, εκτός του εποχικού, το καφέ υπέστη μείωση κατά 80% των πωλήσεων το 2020. Δεν έχει λάβει ακόμα ενίσχυση από το κράτος από την έναρξη του πρώτου κλειδώματος αν και έχει εγκριθεί για το Florian το ποσόν των 190.000 δολαρίων. «Ανησυχούμε για το μέλλον», προσθέτει ο Paolini. “Εάν το καφέ κλείσει, δεν θα χαθεί μόνο έναν καφέ, αλλά ένα κομμάτι της Βενετίας.”

Το Florian διαθέτει καφέ-υποκαταστήματα στο εξωτερικό. Συνολικά έξι σε ολόκληρη την Ασία και σχεδιάζει να ανοίξει και στην Ιαπωνία. Οι πελάτες του μπορούν να το βοηθήσουν ψωνίζοντας στο ηλεκτρονικό κατάστημα δώρων, το οποίο διαθέτει ποικιλία προϊόντων, από ιστορικά βιβλία έως φλιτζάνια τσαγιού, αρώματα, μεταξωτά κασκόλ και αλεσμένο καφέ.

Με πληροφορίες από το architecturaldigest.com